Elas estão ocultas na concistência crocante de uma cenoura , e no sabor levemente adocicado de uma maçã . Na soja e na lentilha, aparecem aos montes. E ainda emprestam suas qualidades ao arroz integral, á aveia, á linhaça e as folhas. Diferentemente de micronutrientes como a vitamina C , que da aos alimentos um toque cítrico , as fibras não alteram o sabor da comida - Interferem muito mais na textura.
Você certamente já ouviu falar dos seus benefícios , especialmente para o bom funcionamento do intestino . Agora a ciência acaba de revelar outro mega favor que as fibras prestam a nossa saúde.: ajudam a esvaziar pneus do abdômen . Quanto maior o consumo de fibras , menor o acúmulo de gorduras viceral, que ficam entre o intestino e outros orgãos abdominais.
